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中秋佳节将至,如何挑选营养健康好吃不胖的月饼?

发布时间:2024-09-13 点此:148次

中秋佳节将至,在这普天同庆、阖家团圆的美好日子里,伴着一轮圆圆的月亮,亲朋好友欢声笑语,共享美酒和佳肴。这佳肴中有一道必不可少的东西,那当然是中秋节的特色食物——月饼啦!月饼的种类五花八门,有广式莲蓉口味的,还有滇式火腿口味的;有营养丰富的五仁月饼,还有颇受年轻人喜欢的蛋黄月饼;有造型别致的漩涡状月饼,还有清新怡人的冰皮月饼......

种类如此繁多,那么到底该选哪一个呢(迷茫ing)(抓耳挠腮中)

月饼热量那么高,怕长胖星人好纠结要不要吃啊o(╥﹏╥)o

家里有“三高”患者,吃哪一种会比较健康呢?

别怕,别纠结,今天小编就带你走近科学,帮你找到属于你的那个月饼~

月饼的营养成分和功效

月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。

• 植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;

• 富含矿物质,能够补充锌、铁、钾等元素,有利于提高免疫力、营养心肌、调节血压;

• 莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,调节血压;

• 有些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发

• 月饼中的蛋黄馅中含有丰富的卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成重要的神经递质——乙酰胆碱。胆碱具有防衰老、增强记忆力的功效。

如何挑选月饼

五仁:传统的五仁月饼,糖相对较少,含有较多不饱和脂肪酸,还是比较健康的。

蛋黄:蛋黄莲蓉月饼的热量是月饼中较高的一档,要是吃这款月饼,注意控制一天内其他饮食总热量。

鲜肉:鲜肉月饼相对于其它的月饼蛋白质多一些,但含钠高,高血压人群要谨慎食用。

水果:水果月饼脂肪含量相对较低,但含糖量高。其主要食材并不是水果,而是由冬瓜和食用香精制成的。因此选择的时候要谨慎。

大家在选购月饼的时候,要选择正规厂家和正规经销渠道,尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。

月饼食用建议

• 建议早上或中午吃月饼,最好不要晚上吃月饼。人体在早上控血糖能力最强,代谢活力最强;相对而言,晚上是最弱的。

• 不建议早上空腹吃月饼,月饼大多较甜腻,空腹吃更易刺激并增加胃酸分泌,容易诱发胃食管反流或胃痉挛。

特殊人群食用须知

• 糖尿病患者

现在市面上出现许多“无糖月饼”,没有加糖不代表无糖,而是换成麦芽糖浆、果葡糖浆或糖醇类甜味剂。虽然甜味剂热量低,但月饼外皮包裹着淀粉,淀粉类碳水化合物会转化成葡萄糖,同样会导致血糖升高,因此糖尿病患者不可多食月饼。

• 心脑血管疾病患者

月饼中的糖和油脂等可增加血液的黏稠度,过多食用会加重心脏负担,诱发心脑血管意外。

• 活动期胃炎及胃十二指肠溃疡患者

月饼会使胃酸分泌大量增加,因此对这类患者不建议食用月饼。

• 胆囊炎、胆结石患者

这类人群可能存在胆汁排泄障碍,多食月饼会促使胆汁分泌旺盛,可能诱发急性胆囊炎或胆道梗阻,需要谨慎食用。

• 高龄人群和儿童

老人和小孩的消化能力较差,过多食用月饼会加重脾胃负担,因此适合少量食用。

最后的最后,小编转个圈圈衷心祝您和您的家人中秋节快乐!


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